まさにバイブル的名著　評価：

写真が多く、平易な文章で書かれており、初心者向きの本の体裁ですが、一通りのメニューを網羅し、中華料理のレシピは決して「なんちゃって中華」ではありません。
著者の名を全面に押し出したレシピ本は、基本とは違う個性的レシピが多く、正統な味付けと違っていたりします。
この本は「○○という料理の基本レシピ」を知るには最適です。
レシピは基本に忠実で素直な味。
タレなどはこのレシピで作った上でお好みの調味料をプラスするとよいかと思います。
初心者はもちろん、中・上級の方も持っていて損はない本です。

とっても良い！　評価：

これはホントにおすすめの本。
沢山のレシピが写真付きでのっています。
エスニック料理も少ないながらタイ、インド、ベトナム、その他いろいろのっていて良いです。

The Asian Vegan Kitchen　評価：

この本は、お料理の本ですが、著者のHema Parekhさんの様々な経験談やお料理の説明などが 書かれていて、本当に一つの素敵な詩を読んでいるかのように感じました。
今までにこのようなお料理の本を見たことがありません。
この本の中からいろいろ作ってみましたが、すべてのものが大変美味しく、アジアの国々の いろいろなお料理が自宅でも作れるようになったのでとても嬉しく思います。
私は個人的にベジタリアンですが、この本は、ビーガン、ベジタリアン以外の全ての方々にお薦めできる本です。

料理も英語も学べます。　評価：

アジアのベジタリアン料理をシンプルに表現したヘルシーな一冊です。
いろんな「スパイス」が加えられた本。
文章は英語なので外国人にはもちろん、 英語の勉強もかねて日本人にもオススメ。
きれいな料理写真は目でも楽しめるので、心も満足します。
私はヘーマ先生にインド料理を習っていますが、ほんとおいしいです。
その先生が世界に通用するアジアの料理本を出したなんて！ ヘーマ先生ありがとうございます♪

上手に出来ます　評価：

ベトナム料理だいすきで、なるべくあちらのお味をそのままいただきたいと思っているんですけど、実際には日本人向けにアレンジされてて微妙だったりしますよね。
この本はそういう点ではけっこう、良い感じになっています。
数種類試してみましたが、私の好きなハノイでの味になっていて、レシピもわかりやすいので、良いと思います。
写真もきれいで、家においておきたい本です。

ベトナム料理本ではBest1！　評価：

いろいろベトナム料理の本は持っていますがこの本は良い!何が良いのかというとまず、食材の説明が懇切丁寧、日本で入手できるものとの違いや入手先などの情報もたくさん載っています。
現地のレストランガイドもなかなか使えます。
レシピは最初はベトナムアリスのお料理は本場と違う…と思っていたのでベトナムアリス出身の彼女の料理はどうなのかなーと思っていたら、きちんと現地で習得された本格的なもので、私の求めていたベトナムの味が再現できました。
もちろん、同じようにいかないものもありますが日本で作れる範囲だったら充分。
おしゃれなワンプレートスタイルにはベトナムアリスの素敵なコーディネートのセンスが活きてると思います。

人気シェフのレシピが１冊に　評価：

各ジャンルで活躍している人気シェフのレシピが１冊にまとまっています。
これでこの価格とは、かなりお得です。
シェフ達の野菜へのこだわりが紹介されていて、それぞれのシェフの心意気を感じます。
これを読むと、冷蔵庫の残り野菜も、違ったものに見えてきます。
厳選された野菜を使い、体に必要な栄養を毎日のメニューに取り入れる。
この考え方に共感しました。
毎日の食卓にぜひ取り入れたいメニューばかりです。
しかも作り方は、簡単。
メニューごとに書かれているポイントも役立ちます。
今まで、同じようなレシピ本はたくさんありましたが、わかりやすさ作りやすさ、味、すべてにおいてピカイチです。

やっとであった　評価：

基礎的なアラビア料理の知識を得るには最適です。

い、行きたい…　評価：

一度は行ってみたいヴェトナム･アリス。
でも、地方に住んでいる身としてはなかなかそんなことも出来ず。
そんなときに見つけたのがこの本でした。
ほどほどに日本人向けにアレンジされたレシピは、家庭でも作りやすい材料で、わかりやすく解説されています。
アジアンフーズにあまり興味がなかった方でも、入門編としておいしい料理に出会えると思います。
ただ、見れば見るほどヴェトナム･アリスに行きたくなるのが、私にとってのたった一つの難点です。

丁寧、バランスよし、良心的　評価：

この本の親切な所は、生春巻きと揚げ春巻きの巻き方が、丁寧に説明されている所です。
また、自分で作るのは不可能と思っていた蒸し春巻きについても、レシピが出ていて感動しました。
フォー（ベトナム麺）のスープに、化学調味料を使わなければいけない点が、少々がっかりです。
それほどハードルの高くない料理がほどよく網羅されており、また食器の紹介など、適度に脱線しているところも楽しめます。
東京以外ではそれほど知名度の高くない「ヴィエトナムアリス」かもしれませんが、レシピを公開なんてなかなか良心的な本だと思いました。

本当に男性の胃袋をつかむのはこんなレシピだと思う　評価：

普通のサラリーマンが自分のためにつくった100日分のお弁当の写真とレシピ集。
女性の私からみると「和食が多い」「おしゃれ？？」とも思いますが確かに食べたいご飯たちです。
彼ごはん系の本はたくさん出ていますが、男性が自分の食べたいものをただ作っているというのは 実は何よりも「彼ごはん」として参考になるのかもしれません。
星を一つ減らしたのは、レシピというよりも献立集という感じで作り方がさらっとしか書いていない ため、料理下手の私にはちょっと難しいものもあったからです。
（3STEPシリーズのようです） でも料理が普通にできる人ならば問題ないと思います。

とにかくお手軽。　評価：

アジア各国の有名料理や家庭料理が紹介されているのですがほとんどの料理がスーパーなどで簡単に手に入る材料で作られているので、気軽に作ってみることができます。
写真ではなく、すべて白黒イラストなのですがそのイラストもかわいらしくて楽しめます。
イメージがわかりにくかったりするのが難点ですが…。

読み物としてもおもしろいかな。　評価：

本屋さんの店頭で見かけてずっと気になってて、amazonで購入しました。
レシピ集ですが、堅苦しくなく、ある意味大まかにしか作り方は載ってません。
だから、食べたことのない料理だと「ホントにこれで良いのかな？」ってなるかもしれないです。
沖縄からインドまでのメジャーな？料理を中心に載っています。
ただ、料理によっては「あれ？知ってるのとレシピが違う」というのもありました。
その辺は、もう少しアレンジに関して記載があっても良いかなと思いました。
実際作らなくても、見てるだけでもそれなりに楽しめると思います。

実は、、　評価：

この本は大分以前に購入したもの。
エスニックは自宅で作ってみたいと思いながら、なかなか材料が揃わなかったりして実践できていないのが現実、、、

本の内容としてはバリエーションに富んでると思う。
知っている調味料やスパイスもあれば手にした事もないものもある。
で、ついつい作り損ねているわけだけど。

エスニックに凝っていて好きな方、材料、調味料など、身近で揃えられるなら是非参考にしながら作ってみたいものです。

エスニック料理初心者にピッタリ！！　評価：

この本一冊で、タイ・ベトナムの人気料理を作ることが出来ます。
簡単な軽食から、フルコースも可能！材料から詳しく教えてくれて、初心者には丁度いい内容だと思います。
料理のベテランだけど、エスニックはあまり作ったことが無い、という人にも、1冊あると便利じゃないかな、と思います。

本格派の人にはお勧めできない　評価：

様々なカレーのバリエーション、タイ、カンボジア、ベトナム、インドネシア料理のレシピも豊富。
問題点は、いくつかの間違った知識が述べられていること。
ガラムマサラについての誤解や、インドにはビーフカレーはないなど(インドにもイスラム教徒やキリスト教徒がいるのでビーフカレーは存在する)、知識のない記述が目立つ。
材料を見ても、本格的なレシピではなく、「いやこれは本式では絶対入れないだろう。
」というような材料も入っており、「かなり日本人向けにアレンジされた」レシピである。
本格的かつ、インド出身の方が出しておられるお店のようなカレーが食べたいという人や、本当の純エスニックを味わいたいという人にはお勧めできない。

抜群においしい料理本　評価：

料理好きでいろいろな料理本は持っていますが、旦那がもともと持っていたこの本は一番のお気に入り。
基本的な料理とちょっと面白いものが混在していて、どれも抜群においしい。
題名に男、基礎とありますが、料理好きの女性も納得できる内容。
調理方法が基本に忠実なので、結果本格的な物がつくれます。
それでいて、初心者でも手順など分かりやすいカラー写真入りで見やすい。
何年も使用しているうちにほとんどの料理は制覇し、本が崩壊しつつあるためもう一冊購入。
意外と本やであまり見かけないのはなぜなのでしょうか。

どのレシピを作ってみてもおいしい！　評価：

男のためのとタイトルにはありますが、女性も必見です！。
どのメニューを作っても納得の味。
そんなお料理本ってめずらしいんですよね。
お料理の基礎はもちろん、ちょっとした役立つ知恵や食材に関する知識など、読み物としても楽しい一冊でした。
私のお料理の師として大活躍しています。

色鮮やかなサラダに凝ると　食卓がなおおもしろい　評価：

　料理レシピ本というと大枠二種類あると思います。
　ひとつは家庭でかんたんにできるレシピをならべている本。
　もうひとつはプロの料理人が、凝ったレシピをならべている本。
　どちらも面白いのですが、わたしは個人的に後者ばかり好みますし、後者ばかり使って料理をします。
ただし、あまり複雑なものはふだんから作れませんので、その多くはどこか単純化したり、要らぬと思われる食材をいくつか省いたり、ソースを簡単なものにしたりして楽しんでいます。
　そうする理由はかんたんで、ただシンプルなものを作るのと、凝ったレシピを読み込んでおき、それを単純化してシンプルなものを作るのとでは、後者のほうが応用が利くからです。

バラエティーに富んでいます。　評価：

料理のジャンルは和風・洋風・エスニックと幅広いですし 朝食やブランチ、ランチ向けの軽いものから、 しっかりディナー向けのメニューまであって便利です。
若いカップルだけでなく、我が家のように子供がいる ご家庭でも使えるメニューがたくさんあります。
地味になりがちな和食も、盛り付け次第ではカフェ風の ワンプレートになるのだと勉強になりました。
洋食やエスニックも、珍しい食材や調味料を使ったり 懲りすぎたりしていないので、兆戦しやすいと思います。
こだわりたい人には物足りないレシピかもしれませんが 普段のおうちご飯としては、簡単で美味しく見栄えよく と３拍子揃ったレシピは重宝しています。

料理を始めてみたくなる本！！　評価：

私（男）は料理をほとんどしたことがないのですが 誰でも作れそうな気にさせてくれるわかりやすい解説と 「これは食べてみたい」と思うオリジナル料理が いくつも載っていたので即、購入。
とてもカンタンに作れました。
食べてみたらめちゃめちゃおいしかったです！ 特にエスニック料理が。
それもそのはず、著者の高谷亜由さんは ベトナム料理教室の先生なんだそうです。
今度は是非、高谷亜由さんのベトナム料理の料理本を 読んでみたいです。
おかげで料理が好きになりました。
一人暮らしを始める人はもちろん、 料理が苦手な人、新しい一品を探している人にもオススメできます。

揃えにくいかも・・　評価：

とても美味しそうな料理が並んでいます。
エスニックな感じが多いので、日本食の多い我が家では スパイスをそろえるだけでちょっと億劫になってしまい 梅干の作り方だけまずは参考にさせてもらいました。
でも、なかなかうまくいかない；；梅酢が上がりにくかったです。

商品レビュー

今年流行のエスニック柄、無地のTシャツやブラウスにちょっとしたアクセントに使えるアイテムです。
いつもの洋服にプラスしてみてはいかかですか　商品について当商品は機械による生産の過程上、どうしても生地を織る際の糸の継ぎ目や多少のほつれ、他繊維の混紡、また、形やサイズに多少の誤差が生じる場合がございます。
予めご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

商品レビュー

今年流行のエスニック柄、無地のTシャツやブラウスにちょっとしたアクセントに使えるアイテムです。
いつもの洋服にプラスしてみてはいかかですか　商品について当商品は機械による生産の過程上、どうしても生地を織る際の糸の継ぎ目や多少のほつれ、他繊維の混紡、また、形やサイズに多少の誤差が生じる場合がございます。
予めご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

商品レビュー

格子デザインの和モダンテレビラック。
引き出しには、DVDやCD等のディスクやリモコン、小物の収納ができます。
コンパクトなテレビ台やチェストとして使うには丁度の幅71cm。
DVDやCD、ブルーレイなどのディスク、文庫本・単行本などの収納に最適♪引き出し内寸は29.5×30×15.5cm。

商品レビュー

ヨーロッパのトレンドの無垢集成チーク。
数百年前から計画植林されてきたインドナシア原産のチークです。
木漏れ日が差す午後に感じる、心の豊かさと充実。
天然素材の美しさを表現した、落ち着いた色合いが空間にコントラストをくれる『チーク』のファニチャー。
どんなカラーにもテイストにもよく似合うシックなアイテムです。
お気に入りの色やファブリックをプラスして、インスピレーションやシーズンを表現して見るのも楽しみ方のひとつ。

商品レビュー

日本の美しい伝統を受け継いだ長座布団カバーです。
素材が天然綿100％なので高級感があります。
2重インターロック縫製で作り上げているので丈夫で長持ちします。

商品レビュー

タイ特産の組木箸と、箸ケースの6本セット。
黒、茶色と白色の木のコントラストが美しい一品です。
毎日の食事にちょっぴりアジアな雰囲気が加わる、通好みの品。
タイの箸ですので、端の先はあまり尖っていません。
袋と箸の模様は一点一点違いますので、お送りする商品は写真とは違う場合がございます。

商品レビュー

ヨーロッパのトレンドの無垢集成チーク。
数百年前から計画植林されてきたインドナシア原産のチークです。
木漏れ日が差す午後に感じる、心の豊かさと充実。
天然素材の美しさを表現した、落ち着いた色合いが空間にコントラストをくれる『チーク』のファニチャー。
どんなカラーにもテイストにもよく似合うシックなアイテムです。
お気に入りの色やファブリックをプラスして、インスピレーションやシーズンを表現して見るのも楽しみ方のひとつ。

商品レビュー

ティッシュケースにカバーをつけるだけで可愛くて楽しいインテリアに大変身。
ぜひぜひお好みを見つけて下さいね。

商品レビュー

タイの北部山岳地帯に住む少数民族の古布を使ったスリッパです。
古布を使用しているので一品一品模様が違い、同じものは2つとないのが魅力。
足の裏に当たる部分は当たりが柔らかくなるよう綿が入っていますので、秋から冬にかけて寒くなりがちな足元をふんわりと暖めてくれると思います 世界に一つだけのエスニックなスリッパ。
あるようで居て、なかなか無い物ですね。

商品レビュー

アジアンテイストの3連ハイスクリーン。
使い方次第では、オシャレな空間ができる優れもの。

商品レビュー

弊店は常にお客様にお得な送料選択します、詳しくは（配送料の下の【配送について】にて。
★基本的２０ｋｇまで１個口で発送します【弊店の商品色々混載可】。
在庫確認でき次第、商品を発送させて頂きます。

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小、軽量と地域によってお得な送料を適用する場合がございます、 弊店は常にお客様にお得な送料選択します、詳しくは（配送料の下の【配送について】にて。
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スパイスでアクセントをきかせたスープに、鶏そぼろ、香菜、レモングラスを加えて、エスニックな風味に仕上げました。

商品レビュー

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そんなに悪くないですよ。いや、良い本ですよ！　評価：

写真のページと作り方のページが離れています（こういうところは、オシャレな料理本に較べれば、確かにかなり地味な見栄えがしますが...）が、写真のページには作り方の出ているページが明記されていますし、作り方のページにも写真のページが明記されています（ほとんどの料理に写真があります；全部ではないですが）。
作り方の説明に特に不親切な印象はありません。
入手が難しい素材については代用品も指示してあったりして、実にありがたいですし、参考になります。
グリーン／レッドカレーやトムヤムクンの素（ペースト）の作り方も載っています（作ってみましたが、タイ料理屋さんのもののように、おいしかったです）。

麺とご飯のレシピがいっぱい　評価：

エスニックレストランで麺やワンプレートのご飯ものをよく食べるんですが、あまりそのレシピが載っている本に出会ったことがなかったのでこれはうれしい一冊でした。
スープ麺14種、炒め麺9種、あえ麺10種、ごはんもの19種と思ったよりレシピ数が多かったです。
タイ、ベトナム、韓国のなじみのあるメニューから、ミャンマー、マレーシア、台湾のあまり聞いたことのなかったメニューも載っていて読んでいておもしろかったです。
フォー、あんかけ焼き麺、スペアリブのせご飯、ローストダックのせご飯、キムチオムライスなどを作りました。
家にない調味料は適当にほかのもので間に合わせてもけっこうおいしくできました。

誰でも簡単アジアンスイｰツ　評価：

誰でも簡単にレシピを見ながら作れます。
文字も写真も見やすいので、夏休みは、親子でスイｰツ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？