簡単おつまみ満載　評価：

ラズウェル細木さんの類書に「ラズウェル細木の男のつまみ道場」があります。
その本は一部カラーで150種類のレシピ、952円＋税であるのに対して、この本はオールカラーで、151種類、お値段886円＋税とあって、お得感があります。
この本で紹介されている料理は「酒のほそ道」で紹介された料理。
見ているだけで呑みたくなってきます。

美味しいのに簡単！　評価：

テーブル映えする料理ばかりだから、作るのが面倒なのかなぁ～と思ったら大間違いでした。
すっごく簡単に出来るものばかりで、ビックリ。
それに凄く美味しい♪日本酒だけでなく、ワインにもあうレシピですよ♪

おいしかった！　評価：

「鶏肉のパリパリ揚げ」と「アボカトとツナのグラタン」は我が家・友人ともかなりのヒットでした。
お酒や料理についてのコメントも、読んでいるだけでそそられます。
おしゃれな本で値段もちょっと高いですが、購入しての満足度はもっと高いのでお薦めです。
日本酒好きの大人向けです。

白いゴハンに合います　評価：

子供の頃から酒の肴が大好きです。
酒の肴って、しょっぱくて風味があって、と白いゴハンにも とても合うんですよね。
ということで、お酒はほとんど飲まないのですが、ここにある メニューを作っては美味しくゴハンと食べてます。
シメサバや卵焼きなど通常の料理本では一種類のレシピですが、 この本の良いところは、複数の居酒屋さんが競作？というのか 色々な作り方を紹介しています。
いくつか作ってみましたが、やっぱり自分が関東育ちのためか 東京の居酒屋さんのレシピがしっくりくるように思います。
そういった地域性みたいなのも読んでいて楽しいです。

人気店の自慢の肴レシピが惜しげもなく紹介されている！永久保存版　評価：

日本全国の人気店の料理人たちが、自慢の肴のレシピを惜しげもなく披露してくれています。
私たち読者が店と同じ食材を手に入れられるわけではないので、全く同じ味で作るのは難しいのかもしれません。
でも、ここまで数多くのレシピを掲載した本はこれまでなかったのではないでしょうか。
レシピには「料理のコツ」が添えられていて、これが短い文章ながら調理の秘訣なのだと思います。
せっかく作るなら美味しく作ってもらいたいという料理人の気持ちが伝わってきました。
お取り寄せガイドはどれも本当に美味しそうです。
また、日本酒に余り詳しくない私には、酒用語辞典や、酒販店ガイドもとても役に立ちました。

「洒落たおもてなし」をしちゃいましょ♪　評価：

「料理長がこっそり教える・・・」ですよ～すごいじゃないですか（笑）。

材料は、普段の食卓でも十分お馴染みの素材が殆ど。
それなのにホント洒落た一品が出来ちゃうんです。
和、洋（仏・伊）、中の料理長１０人から１１０品でこのお値段。
かなりお買得感のある本です。

私この本を手元に置いてからお仲人夫妻をお呼びする機会がありまして

この本の何品かを召し上がって頂きました。
ご年配の方のおもてなし、とても緊張したのですが本当に喜んで頂けて、とても嬉しかったです。

余談ですが・・・柴田書店ＭＯＯＫ「居酒屋」の総集編と言えば私の様に食指の動く方もいらっしゃいますでしょうか^^;どうぞお手に取って見て下さい。

美里・川浜ならずとも酒を醸すならこれを読め　評価：

酒が好きなのにそれがどうやってできているのかを知らないのはいかがなものか。
そもそも、日本酒の等級はどういう基準でつけられているのか、案外知らないものである。
吟醸、大吟醸、山廃仕込みとは何のことか、分からなくても酒は飲めるが、分かればもっと楽しいし、おいしくない大手の特級酒にこだわることなく美味な地元の二級酒を楽しむこともできる。
ワイン、ビールに至るまで自家製醸造酒のレシピと酒造りのポイントを詳細に解説。
実際に作らずとも、読むだけで結構酔えます。
密造酒が何故違法であるか、「工業用」乳酸の真実など、なるほどといえる知識も満載。

十分日曜日を堪能できます。　評価：

現在、日本では自家醸造は禁止。
それでも興味を持つ方は多数いらっしゃるのでは？この本は実際の酒作りの他に、いろいろな手法や情報まで、実際に作らなくとも読み物としての価値は非常に大きく思われます。

もちろん自家醸造の方法も詳しく書かれていますよ。

ムックな文庫　評価：

蔵元から、酒好きの有名人から、居酒屋から…と、展開の視点も多様で、ライターもさまざま、編集も一本調子ではないため、「日本酒」にあらゆる角度からスポットがあたっているようなふくらみがある。
写真も満載。
つまり、内容がムック的。
なのに文庫サイズというのが嬉しい。

つまり、左手だけで持って頁をめくれるから、右手は杯持ったままでいられる、と（笑）

様々なトピック満載　評価：

文庫本というフォーマットにしては、写真の質・量にも補われて、なかなかの情報量がある。
日本酒と人間という、単なる日本酒カタログとは違った切り口がしっかりあるのがよい。
この本で取り上げられている日本酒のみならず、地酒全般への嗜好が増すこと請け合い。

読んでいるだけで美味しそう　評価：

主として東京のワインレストランから取材して集めた おつまみレシピの本。
ワインのおつまみを標榜するだけ あって、どんな種類のワインに合うでしょうという助言も レシピごとに付けられている。
各種チーズの特集や、 ワイン用語の簡単な解説もあって参考になる。
正直なところ評者のような中年男性には自宅で作るには めんどくさいかなあ、、という手間のかかりそうなレシピも あるが、それでも例えばソースだけとか部分的にでも工夫 して取り入れてみたい美味しそうなメニューが満載である。
店頭で立ち読みしてよさそうだと思って買ってみたの だが、長いこと重宝する本になりそうな感じがしている。

あんまりに簡単なレシピでビックリです!!　評価：

以前からあな吉さんのレシピ本を愛用してて、今回も楽しみだったんですが想像以上の簡単さと美味しさにビックリです♪ カリカリ!!のりキャベツサラダはもう何回も作ってしまっているくらい子供達も私も大好きなレシピに!! そして調理時間1分ほどで出来てしまう、とうふのっけごはん!!!あまりの美味しさに家族みんなでビックリ!!!!!!!!! 調味料以外で使うのは豆腐と青ねぎだけなのに、こんなに美味しいなんて♪ 小2の娘でも簡単に作れてしまう程で、夏の朝ごはんの定番になってしまってます。
毎日どれを作ろうか楽しみで、買ってよかったって思える本です♪

シンプルなのにクセになる！！　評価：

お酒が大好きなので、「飲みながら野菜が食べられるならうれしい！！」と思い購入しました。
最初にレシピを見たときは材料もシンプル、そしてなんといっても簡単すぎる？と思うほど簡単でとってもびっくりしました。
ですが食べてさらにびっくり！！野菜のおいしさを生かしながらもパンチがきいていてとってもおいしかったです！！ まだ買ったばかりであまり試せていないのですが、「今度は何を作ろうかな〜？」と考えながらウキウキしています。
ピーマンのグリーンサルサは夏に最適です！！　何度もリピ♪しちゃいました

料理とワインの両方が満載！　評価：

レシピがどれも面白い！とても独創的で非常によく出来ておりまず他の本では見ﾂからないようなレシピばかりです。
工程は全て簡単で誰にでも作れます。
そしてその独創性ゆえきっと驚かれる料理を作ることになります。
いい意味で、多くの日本人の方はちょっと味わったことのないような味が多いと思います。
どのレシピも（特にソースに）フレンチの基本が混ざっていますが、ワインに非常によく合う内容ばかりです。
この本はワインも細かな特徴と共にたくさん掲載されており、ワイン好き、あるいはワインを楽しんでみたいという方には最高の本だと思います。
田崎氏は「田崎信也特製！「ワインによく合うおつまみ手帖」（講談社）」も出しています。

日本酒という文化の広がりを楽しめる。　評価：

　日本酒好きの飲兵衛のためのおつまみ本です。
　日本酒は年々、飲まれる量じたいが減少するばかりだが、食事が洋食化してきたことからビールにワインを好んでしまう。
　そして、和食は下ごしらえに手間がかかるとことがあるのだろう。
　日本酒は洋食でも充分に受け止められるが、イメージが先行してしまうようだ。
　この日本酒のための一冊は写真を眺めるだけでも楽しめる。
　腹にたまる「おしのぎ」とも言うべき飯のものもあり、日本酒を育てた日本の豊かさを偲べる。
　この料理のレシピについては英文解説もあり、外国人向けも狙ってもいるのでは。
日本料理、日本酒の素晴らしさを伝え、日本文化を再認識させる働きもある。

呑まない人でも　評価：

つまみとなる料理をメインに作成されていますが、 実は呑まない人でも、毎日のメニューの中で「ちょっとあと一品！」というのにすごく活躍します。
小鉢メニューが豊富なので、我が家ではそんな感じで参考にしています。
あと、メインでも、簡単なものしかのっていないので、 「手を抜きたーい！」（でもおいしいのたべたーい）というときにもお役立ちです。
エッセイ部分もちょいちょいあり、おすすめのお酒や音楽、 必要最低限の道具やお皿等、読み物としても楽しめました。
何よりすべてがシンプルで、彼女の本を読むといつも、 必要最低限の手間で、最大限楽しむことは、 工夫すればいくらでもできるんだ、と思わされます。

買ってよかった！　評価：

１２０品のレシピが掲載されており、すべて５分、１０分程度で作れるものばかりです。
仕事から帰ってきて一杯、というときに簡単に作れてしまいます。
まぐろのづけにマスタード？！など面白いアレンジもあるのでおすすめです！

読んで楽しい、作っておいしい、飲んでうれしい！　評価：

最初にタイトルだけ見た時には、何かちょっとしっくりこなくてムズムズした感じだったんですが瀬尾さんのおつまみで「せおつまみ」だったのね。
肝心の中身ですが、さすが酒飲みが書いただけのことはあります（失礼！）。
煮ても焼いても揚げてもそのままでも、要するにお酒を飲む人はこういうの好きなんですよ〜。
で、個人的な一押しが「玉ねぎのピリ辛しょうゆ漬け」 もう料理名を見ただけで作り方が分かっちゃいそうですが、いやはやもうこれさえあれば一体何杯飲んじゃうんだろ？って心配せざるを得ないような酒飲みのツボを心得たおつまみなのです。
ただ、レシピを見ながらなら誰でも作れるんですが、たとえば突然の来客時にありあわせの材料でパパっとこんなのが作れちゃうかどうかがセンスなんですよね〜。

父さんのおつまみが大好きだった人にお勧めです。　評価：

ホタテの刺身、キツネ焼き、半熟煮卵、ポテトサラダ、冷やしトマト… 父親の晩酌のおつまみをツマミ食いしていたことを思い出しました。
子供の頃は大人のおつまみがおいしかった。
そんな懐かしく美味しいおつまみが満載です。
黒胡椒やゆず胡椒などで風味をつけた簡単メニューも楽しく、素材の味を良くする工夫も いくつか載っていてためになりますよ。
夕飯の副菜にも使えるメニューが多いです。

カップルで作ろう！　評価：

見栄えもよく作り方も比較的簡単。
紹介されているレシピも豊富なのでとても実用的な本だと思います。
それほど奇をてらった食材を使ったり料理だったりすることもなく、まさに「簡単なのにおいしい！おしゃれなのに安い！」“ふたりの”おつまみレシピです。
ただ、これはもう感覚的なものとしか言いようがないのですが、なぜか自分にはしっくり来ない、あまりそそられるものがないので★3つにしました。
もしかしたら「おしゃれ」なところが肌に合わなかったのかもしれません。
とは言え、若い2人が部屋でチョビチョビとワインでも飲むような時にはなかなかいい本ではないでしょうか。

何を作ってもおいしくない　評価：

10種類程度作ったが何を作ってもおいしくなかった。
料理には自信があるが、よくこんな料理本があるものだとあきれる。

簡単で作ろうと言う気持ちになる本　評価：

簡単で盛り付けなどもすぐにマネできそうなものばかりです。
洋風のメニューが多いように思いました。
レシピ数は少ないです。

簡単シンプルなおつまみレシピ＊　評価：

おつまみの種類が１００と豊富で、シンプルなレシピ中心な点はうれしいです。
ただ、１００スキだとお鍋・お皿も兼ねれて楽チンなので、１００スキのままの盛り付けなどを多めにして頂けるとうれしいかな。

100スキよ、今いずこ？　評価：

去年くらいでしょうか、100円ショップで売られているスキレットを使った料理、いわゆる「100スキ」が流行ったのは。
テレビの特集を見て早速ダイソーに走ったのですが、店内のどこにもスキレットのスの字も見当たらなかった思い出があります。
でも品切れでよかった〜。
その後の中国製品による健康被害の報道を見るにつけ、もし100スキが中国製だったら、と思うとゾゾっと寒気が・・・。
あ、本題に戻りましょう。
レシピがどうのこうのよりも、“童心に帰っておままごと感覚を味わえる本”と言っていいのではないでしょうか。
わざわざちっちゃなスキレットで作ることないんじゃない？なんて野暮なことを言わず、素直な気持ちで楽しんじゃいましょう。

わかりやすかった　評価：

日本酒について、まさにこれから勉強をしていこうと思い購入した一冊です。
初心者の私にもわかりやすく丁寧で、かゆい所にもしっかり手が届いています。
「入門書」としてはベスト本ではないかと思います。

わかりやすく面白い　評価：

日本酒の知識が、まったくない人にこそ呼んで欲しい本です。
私はまったく日本酒を飲まない人間だったんですが、 父へ日本酒のプレゼントをしようと思ったときに、この本を手に取りました。
ここまで詳しく、日本酒の知識の入り口を教えてくれる本も珍しいかもしれません。
読んだら呑みたくなる本ってのは、本当にそうだと思います。
日本酒に関する薀蓄を知り、かつ、いいお酒とめぐり合うために、どうすればいいのかまで 書かれているのは正直脱帽しました。
良い本にめぐり合えてよかったヽ('ー｀)ﾉ

尾瀬あきら氏による『日本酒味わいの秘訣』。　評価：

『入門書』で日本酒を学んだら、次は『応用書』で更に磨きをかけましょう。
日本酒を美味しく味わいたい、という方にお勧めします。

基底にあるのは「食中酒としての器量」　評価：

さきの「入門編」に続き、こちらは「応用編」かな。
底に流れるテーマは「料理との組み合わせ」。
酒は今や単体といふより料理を引き立てる「従」であるべき、という考えが伺える。
上原浩風ともいえる。
私はあまり何合も飲める方ではなく、専ら割水燗派。
生を冷酒でやるとカラダに障ります。
多くアテのレシピも紹介されており、便利。
でもこの本手にする奴は、既に結構な日本酒好きと思われるので間口を広げる効果はあまりなかったか！？ユニークな本だと思います。

焼酎って、おいしいの？と思っている方へ、おすすめ。　評価：

　下戸の私が仕事上、お酒と向き合うことになり、この本には大変助けられました。
　焼酎の飲み方や良さ、選び方などが、分かりやすい文章で書かれています。
　図解やイラストも見やすく、「焼酎っていいな♪」と思わせてくれる一冊です。
　この本を基本にして、後は銘柄事典などで掘り下げていけば、かなりの焼酎ツウになれるのではないでしょうか？　入門書として間口が広く、どんな人でも抵抗無く読める、という点でも◎の出来だと思います。
　　同じく、幻冬舎の「知識ゼロからの○○シリーズ」日本酒編もおすすめですよ。

よくできた入門書　評価：

タイトルにもあるとおり、知識ゼロの人にとっては焼酎の知識をまとめて得ることができる良い本だと思います。
ただ、この本にしか載っていないような情報は、あまり無かったです。
銘柄の紹介数も多くないので、初心者以上と自認される方には、あまりお勧めしません。

これを読んで芋好きに　評価：

焼酎と言えば、麦。
お湯割り、水割り、そこに梅干やレモンを入れる・・・芋焼酎を好きになるまではそんな飲み方をしていました。
それもおいしいのですが、匂いがきついと思っていた芋焼酎が実はその香りが魅力的だと気づいたのはここ一年くらいです。
そんなときこの本を読み、いろんな芋焼酎を買うようになりました。
分かりやすく説明しているのですが、モノクロなのが残念です。
瓶のラベルもその焼酎の特徴のひとつなので、カラーでラベルを紹介できれば星5つです。

大変、良いです。　評価：

「日本酒の会」を少人数で開く為、良いお酒を..と思い、Amazonさんを検索していました。
先の話しなので、未開封..。
なので、お酒自体の評価は次回に..。
お店の評価ですが、大変満足です。
振込が確認されますと、直ぐに、丁寧なメールが来ました。
そして、翌日には、丁寧に梱包された商品が手元に..。
大変、丁寧な対応に大満足です。
今後とも、取引したいお店です。

商品レビュー

日本酒を探していると、とてつもなく美味い酒に出会うことが年に２．３回あります。
その内の１本です。
愛媛県の小さな蔵の酒です。
必死に良い酒を造ることのみ考え酒を造っております。
名も無い小さな酒蔵ですが、この槽搾り無濾過純米は酒の口当たりといい香りといい絶品です。
自分でも久々にすばらしい酒に巡り逢えたと喜んでおります。
日本酒度＋5ですが辛くは感じません。

ここまで・・・　評価：

今まで飲んできた日本酒の印象ががらりと変わりました。
正直ここまで日本酒の幅が広いとは思っても見なかったです。
香りなんかは泡盛等のように独特の癖がありますが、しつこくなく飲みやすかったです。
味は商品説明のとおりとても甘く、本当に日本酒かと疑いたくなるほどでした。
個人的には食前酒にもいいんじゃないかと考えますが、その後食べる料理が見劣りしそうですね('・ω)

美味しいが、賛否両論が....。　評価：

私個人の意見では、「美味」です。
ポテトサラダとチキンナゲットを肴に頂きましたが、(好物の為..。
)(^_^;)なかなかどうして..、合いました。
ラベルに「食前酒」、「オンザロック」と書いて有ります。
確かに、合いそうな日本酒です。
賛否両論のお話しは、香り、味わいが「紹興酒」?、中国のお酒ですか?..、(私は、呑めません..。
)(+_+)が「微か」にします。
「微か」ですが、所謂、「醤油臭さ」が有ります。
その点は、「旨味」と取るか、「臭み」と取るか、は、個々の味覚の差ですか..。
日本酒の広さ、深さが味わえるお酒ですね..。
1985年との事です。
2010年ですので、「25年物」に成ります。

商品レビュー

貴醸酒とは・・・ 酒で酒を仕込んだお酒です。
通常のお酒は仕込みの際、麹・掛米・水を3回に分けて投入していきますが、 この最後の仕込み（留トメ）の際、水のかわりに清酒を用います。
因みに酒で酒を仕込む製法は古くは「しおり方式」段仕込みを「とう方式」 と呼び現在の貴醸酒は、この2つを合わせて造られています。
平安貴族が愛飲 貴腐ワインと同じ甘み成分 普通お酒の甘みの成分といえばブドウ糖ですが貴醸酒の甘み成分は貴腐ワイン と同じグリセリンが含まれています。
だから　ビロードのように濃密で上品な 甘みを堪能できるのです。
ビター・チョコレートやアーモンドなどのナッツ類 とも好相性。

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【豪華桐箱入り、名入れの日本酒（純米吟醸酒）】≪送料無料≫（北海道・沖縄・離島を除く） ※商品は1週間前後のお届けとなります。
但し名入れ文字のお問い合わせが必要な場合は除く 　　　　　　　　※※ラベル内容記入方法※※ ご注文後すぐにメールにて「名入れ文字（5文字まで）」、「左側メッセージ（40文字まで）」をご連絡ください。
（ご注文後すぐにいただけるとスムーズに製作でき、お届けが早くなります） 　■■以下内容をメールにて（sanai@to.email.ne.jp）ご連絡ください■■ 1.お届け先様氏名　※必ずご記載ください 2.お届け希望日（記載が無い場合は最短でのお届けとなります） 3.右下ラベルタイプをお選びください（「感謝」、「祝」、「なし」の3タイプから一つ） 4.名入れ文字（5文字まで）　（例：太郎） 5.左側メッセージ（40文字まで） （例）　お誕生日おめでとう！。

商品レビュー

一口サイズの香ばしいプレッツェルに濃厚でスパイシーなソースを染み込ませたおつまみスナック。
ビールなどのお酒の味をより引き立てます。
また、ローストアーモンドをミックスしているので、食感や味の変化を楽しめます。
ブラックペッパーをきかせたベーコンの旨みとカリッ

商品レビュー

北海産の鱈のすり身に、風味豊かなチーズをブレンドし、プリッとした歯ごたえのある食感に仕上げました。

商品レビュー

生ハムを素材とした、今までになかった新しいおつまみ。
風味や旨みを損なうことなく、しっとりとした深い味わいのおつまみに仕上げることが出来る新技術「レアドライ製法」を採用し作られた商品です。
生ハムの熟成された風味や燻製の香りが生きている、お酒に良く合う逸品です。

商品レビュー

今！売れてます！！リピート様が只今続出しています！ビールのおつまみにとても合います♪良質なしじみをほんのり味付けした商品です。
昔からしじみは肝臓・目にとても良いと伝えられています。
ビールのおつまみに最適！その他食べ方は炊き込み御飯、味噌汁、焼きめし、酢のものにどうぞ！御主人が急に友達を連れてきた時、また、宴会などでもう一品っという時に、この味付けしじみがあれば助かります！喜ばれますよ！しじみ好きな方は絶対に気に入ると思います。
ほんのり薄味だから、ついつい食べすぎてしまいます。

商品レビュー

２種類のチーズ鱈とサラミの入った商品です。
■チーズ鱈Ｇｒａｎｄ　オランダ産ベームスターチーズを使用■カマンベールチーズ鱈　デンマーク産カマンベールを使用■サラミ　デンマーク産ポークを使用し、20日間熟成させたサラミ

商品レビュー

会津末廣酒造・特別限定 最数々の鑑評会においても数多の栄誉に輝く大吟醸玄宰を原酒のまま一切手を加えずお届けします。
高貴に立上る芳香。
迫力ある厚みを持って口中にいっぱいに広がる奥行きのある味わい。
珠玉の逸品です。
会津末廣酒造は２つの醸造蔵を所有し、２つの蔵からの出品酒が２つとも金賞を取りました。
全国の蔵元の7％くらいしか取れない全国の 金賞２個受賞　快挙達成！した蔵元です。

商品レビュー

日本酒コンテストグランプリ受賞蔵 石鎚さんは平成15年度に日本で一番になった蔵元です。
家族だけで造る香り豊かで味わい深い酒は、いつも感動させていただきます。
間違いなく酒質は価格以上のものがございます。
全国的にはまだまだ無名ですが、店主が一押しでお勧めいします。

商品レビュー

生もと造りの純米大吟醸酒。
独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。
すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、 やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。
『香りは、よりエレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、 ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな 香りなどが調和している。
味わいは、優しくなめらかな第一印象から広がり も上品で、余韻に心地よいほろ苦みを残している。
』 （田崎真也氏・ｄａｎｃｙ ｕ２００１年３月号より） 召し上がり方 １０～１５度の冷酒で。
すっきりした味わいは懐石料理に最適。

商品レビュー

味わいの特徴 ★のどごしはさらりと流れ、ふくみ味に特徴を持つ久保田の特質がよく出ている。
やや肉厚。

商品レビュー

日本酒コンテストグランプリ受賞蔵 石鎚さんは平成15年度に日本で一番になった蔵元です。
家族だけで造る香り豊かで味わい深い酒は、いつも感動させていただきます。
間違いなく酒質は価格以上のものがございます。
全国的にはまだまだ無名ですが、店主が一押しでお勧めいします。

商品レビュー

包装、熨斗、メッセージカード無料ですので、お気軽にご依頼くださいませ。
対応させていただきます。
指示のない場合は、そのままお届けさせていただきます。
何卒、よろしくお願いします。