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小林カツ代のおかず超簡単 中古価格 ¥ 189 より (★残り5品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:家の光協会 出版日:1990-03 ドライカレーが絶品!ぜひお試しあれ。 評価:
![]() かみさんが嫁入り道具ってことで母親に持たされてきたのですが、私がトリコに。
。 。 どの料理も簡単で実においしそう。 忙しく飛び回っていた筆者のそれでも家庭料理は自分でちゃんと作ろうという気合いとアイデアが一杯詰まったレシピ集です。 あまり分厚くなくて取っつきやすいのも嬉しい。 絶品は表記の「ドライカレー」。 「自分で食べたことない。 作りおきして出かけると子供達(例の健太郎さんほかですね)がこそげるように食べていて一粒も残っていない」と豪語するだけあり、どう作っても(ちょっと辛すぎるとさすがに。 。 。 )うちの子達もよく食べます。 |
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料理の基礎の基礎 コツのコツ (だいわ文庫) 新品価格 ¥ 600 中古価格 ¥ 59 より (★残り3品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:大和書房 出版日:2006-06 バイブルです! 評価:
![]() 日常、何となくしてしまっていること。
例えば野菜の美味しい切り方や水にさらす時間など、詳しく載っています。 カツ代さんの文体は気取りがなくて、「へぇ〜そうだったのか!」と目からうろこ。 これは必要なページにはポストイットして、バイブルとして愛読します。 読んで面白く使って便利 評価:
![]() 基本的に1頁に一つのお題である。
そのため,簡潔で読みやすい。 カツ代節満載で読んでいて思わずニヤニヤしてしまう。 ちょっとした時間に読むのにも良いし,目次から必要な項目を探して料理するのにも便利だ。 「料理上手のコツ―知っているのといないとでは大違い」を改題,加筆修正した文庫本なので,お買い得でもある。 こつこつ読みましょう 評価:
![]() 知ってるつもりで知らない基本技が身につく本です。
カツ代流の語り口で解説されているためか、身構えることなく読みすすめられます。 例えば、‘ざく切り’に関して。 「キャベツや白菜などの葉物を5cmくらいの大きさで、おおまかにザクザク切ること。 炒めたり、鍋物やシチューとかドカーンとした迫力のある料理に向く切り方」つまり、あまり神経を使って切るのではなくて、ダイナミックにザクザクッという感じで切るから、ざく切りというのだと思う。 こういう感じです。 実用情報も満載です。 200のコツを伝えてくれる本です。 文庫サイズなので字が小さいかもしれませんが、気にならない程度です。 |
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小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ 新品価格 ¥ 4,095 中古価格 ¥ 3,323 定価の18%引きより (★残り10品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:朝日出版社 出版日:2002-04 毎日お世話になっています。 評価:
![]() 今年で結婚一年目の新米主婦ですが、結婚の際に母がプレゼントしてくれた本がこの一冊。
もともと、料理好きの私ですが、毎日3食作るとなると、だんだん料理のレパートリーも尽きてくる...はずだったのですが、 母がプレゼントしてくれたこの一冊がかなりの威力を発揮してくれ、本当に助かっています。 最初は、写真もないので、見づらいような気がしていましたが、料理を毎日作り続けていると 、だんだんと、無駄な写真よりも、レシピ数の多さのほうが大事になってきました。 そして、きちんとポイントを押さえた調理の説明になっているので、基本さえしっかり作れば、美味しく作れます。 |
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小林カツ代のおべんとう決まった! (講談社のお料理BOOK) 新品価格 ¥ 1,575 中古価格 ¥ 330 (定価の79%引きより 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:講談社 出版日:1998-03-30 一番使ってるレシピ本 評価:
![]() 高校生と大学生の男子と自分の弁当作り4年目で、弁当レシピ本は11冊もっています。
その中で一番使いこんでいるのが、この本です。 いっぺんに3品くらいできちゃうレシピもあるし、すごく簡単な作り方なのに、味がしっかり美味しいです。 作者が実際に試行錯誤して、お弁当作りしてきたのが、作ってみるとよくわかります。 お弁当は、毎朝のことなので、簡単に手早くできるものじゃないと続かないし、それでもやっぱり手抜きに感じる味ではダメ。 栄養バランスもよく、彩りもよく。 すべてを兼ね備えた本です。 これが一番 評価:
![]() 作り方の簡単さ。
味、調理法の全うさ。 おかず同士の味の相性の良さ。 何より美味しさ。 全てにおいて満点。 秀逸です。 他の本との一番の違いは、おかず同士の味の相性の良さ、です。 本当に買った方がいいと思います。 本当におすすめ。 |
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小林カツ代野菜練習帳 新品価格 ¥ 1,470 中古価格 ¥ 80 より 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:家の光協会 出版日:2001-03 野菜の調理の初心者向け。 評価:
![]() 30種あまりの野菜について、ひとつひとつ、扱い方が写真入りで解説されています。
たとえば、サトイモなら洗い方、下ゆで、切り方、です。 それにプラスして3つくらいはその野菜を使ったレシピもあるので、実践もすぐにできます。 普段あまり買わない、ふきやうどもこれがあれば調理してみようという気になりますね。 うちでは、料理練習中のパートナーがこれを見て奮闘中。 美しい野菜たち 評価:
![]() 数あるカツ代さんの本のなかでも、『野菜練習帳』はその装丁の美しさ、垢抜け度は、ベストに入ると思っています。
表紙のさやえんどう、裏表紙のにんじんの色の鮮やかさ。 お気に入りの一冊です。 素朴なタイトルの付け方もGOOD.もちろん見てくれだけじゃありません。 中は、切り方、茹で方、下処理等々の、テクニックが丁寧に写真解説付きで載っています。 ほうれん草を始めとする青菜の茹で方なんか、きっと目から鱗が落ちると思います。 でも、これで上手に茹で上がるんです!見ているだけで何か切りたくなってきますよ。 レシピも充実。 「ロールドポーク」「じゃがいもの簡単グラタン」「簡単辣白菜」「れんこんのベーコンはさみ焼き」etc.美味しいです! うちの子供たちは、ほとんど嫌いな野菜がなく大きくなりましたが、実は内心、カツ代さんのレシピでおっきくしたからに違いない・・・・・・と、自負しています。 |
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最新版 小林カツ代の基本のおかず (主婦の友新実用BOOKS) 新品価格 ¥ 1,260 中古価格 ¥ 695 (定価の44%引きより (★残り3品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:主婦の友社 出版日:2008-01-19 ひと手間かけることって 大事ですね 評価:
![]() 小林カツ代さんの料理本はこれで3冊目なんです。
でもこの本は、家庭料理のバイブルですね。 新米奥さんにお勧めです。 基本の家庭料理が色々載っていて、そのお味がグレードアップできるのですから。 この本買ってからは 色々なメニューをできるだけレシピどおりに料理作っています。 そのせいか、我が家のみんなは私のごはんを待ち遠しく思ってくれている様子。 何か違うんだろう、多分 裏技なのでしょう。 この料理はここにひと手間かければ グーンとおいしくなるって裏技がいっぱいつまってます。 たとえばコロッケ、自己流に作っても好きなのですが、1)練乳を入れることでじゃがいもにこくとうまみが増し、2)フライパンで12等分にしてさめてから形をつくることで きれいな形のコロッケになるし、、で 気づいたらいつもの自己流コロッケよりかなりグレードアップしていました。 |
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小林カツ代の基本のおかず―決定版 (主婦の友新実用BOOKS―Cooking) 中古価格 ¥ 8 より 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:主婦の友社 出版日:2002-10-01 キッチンの常備品 評価:
![]() 今は空に昇ってしまった、母の作ってくれたごはんと同じ味でした。
この本のレシピで料理するたび母の味を思い出します。 日本の母の味ですね。 この味で育ったケンタロウさんのレシピも子供たちには好評ですが、次の世代に伝えるためにもこの本を嫁入り道具として持たせてやりたいと思います。 母はもういないので、カツ代さんのお元気な姿を見たいです。 チキンカレー絶品! 評価:
![]() チキンカレーは絶品で何度も作りました。
主人の感想も同様です! どの料理も定番でおいしかったです。 昭和のお母さんの味でしょうか。 ★★★★★カツ代先生サイコー!★★★★★ 評価:
![]() 料理本はいろいろ持っているのですが、結局毎日カツ代先生のお世話になってしまっています。
1.難しい技、入手困難な食材は一切なし。 2.作り方の途中経過も載っているので、初心者にもわかりやすい。 3.お料理って、火加減調整が難しいんじゃないかと思いますが、その点「強火でガーッ」とか丁寧に説明されており、そのとおりに作れば、絶対においしいものが作れる。 これからも母に聞くよりカツ代先生・・・かもしれません。 |
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小林カツ代のこんなに簡単おいしい魚料理―今すぐ食べたい、とっておき95品 中古価格 ¥ 142 より (★残り5品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:廣済堂出版 出版日:1994-06 魚料理が身近になる! 評価:
![]() 魚料理というと、塩焼きか醤油とみりんで煮るか刺身ぐらいしか出来なかったのですが、この本を読んで、「こんなにたくさん魚の料理法があるなんて!!」と感動しました。
絵も解説もわかりやすく、親しみやすく、「作ってみたい!」と思わせます。 実際に作ってみると本当に簡単で、食べやすく、とてもおいしかったです。 魚って、魚屋さんで切ったりおろしたりしてもらっておけば、肉よりも調理の時間が短くてすむように思いました。 魚料理が身近になる! 評価:
![]() 魚料理というと、塩焼きか醤油とみりんで煮るか刺身ぐらいしか出来なかったのですが、この本を読んで、「こんなにたくさん魚の料理法があるなんて!!」と感動しました。
絵も解説もわかりやすく、親しみやすく、「作ってみたい!」と思わせます。 実際に作ってみると本当に簡単で、食べやすく、とてもおいしかったです。 魚って、魚屋さんで切ったりおろしたりしてもらっておけば、肉よりも調理の時間が短くてすむように思いました。 |
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小林カツ代のもっともっと話したい料理のコツ (講談社プラスアルファ文庫) 新品価格 ¥ 609 中古価格 ¥ 1 より (★残り10品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:講談社 出版日:2004-02-20 家族のために美味しいものを。 評価:
![]() なにより小林カツ代さんの美味しいものを食べたい、美味しいものを食べさせたい、という情熱が伝わってくる本です。
一つ一つの項目について、コツやレシピが分かりやすい文章でごく短く説明されています。 綺麗な写真もない文庫本ながら、食欲をむくむくわかせてくれます。 こうしたらとびっきり美味しくなる!とカツ代さんに太鼓判を押されると是非つくって食べてみたくなってしまう‥。 |
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小林カツ代のひっぱりだこの簡単おかず (NHKきょうの料理シリーズ) 中古価格 ¥ 5 より 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:日本放送出版協会 出版日:1991-07 本当に簡単 評価:
![]() おしゃれではなく、普通の御飯なのですが、ささっと作って食卓に出せます。
奇抜さはなく、ほっとするお味です。 (私は小林カツ代さんの味付けが好きなんです。 )パーティーメニューのアイディアも楽しいです。 |
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小林カツ代の簡単おかず 中古価格 ¥ 66 より (★残り7品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:家の光協会 出版日:1985-09 応用もききます 評価:
![]() 3歳で包丁を握った私が、社会人になって初めて買った料理の本です。
本当に簡単で、その上この本のレシピを基本に自分なりにアレンジできる料理もあります。 弟が大学進学の為に一人暮しを始めた時迷わずこの本を贈りましたし、料理上手な妹もこの本が大好きで私と別れて住む時に欲しがりました。 ちょっと残念だったのはメインの料理しかレシピが無いので、付け合せの作り方がわからず他の料理本を探さなくてはならなかった事。 星4.5が本当の評価です! 評価:
![]() 美人で寡黙でケーキ作りの上手な同僚がある日、「小林カツ代の料理の本が一番役に立つわね。
」とひとこと。 その日から魔法にかかったように、私も「カツ代の料理本」をバイブルにしています。 この本のよさは、まず何より写真が豊富なこと、そして材料がいつでも手に入る「簡単おかず」そのものであること。 内容も写真も星5つです。 |
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小林カツ代のこんなに簡単 煮込み料理―具、スープ、すべてがうまい! 中古価格 ¥ 182 より (★残り9品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:廣済堂出版 出版日:1997-02 簡単でおいしい 評価:
![]() ここにのっている、キャベツとコーンのカレーのスープもどきは、とっても簡単でおいしいです。
30分かからないでできると思います。 だけれど、何冊も本を出されているためか、似たような料理が他の本にもありました。 たとえば、このカレースープもどき、他の本でカレーを入れないだけの、キャベツとコーンのスープで紹介されてました。 簡単でおいしいのでよしといたしますが・・・。 同じような情報がのっていると、ちょっと残念。 |
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小林カツ代の今すぐごはん明日ごはんあさってごはん (プラチナBOOKS) 新品価格 ¥ 998 中古価格 ¥ 250 (定価の74%引きより (★残り6品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:主婦と生活社 出版日:2009-05 |
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ごはんの名人みそ汁上手―この簡単なコツが「うまいっ」とうならせる (21世紀ブックス) 中古価格 ¥ 93 より 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:主婦と生活社 出版日:1988-01 |
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簡単おかず―カツ代の料理詩集 (学陽文庫) 新品価格 ¥ 693 中古価格 ¥ 1 より (★残り10品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:学陽書房 出版日:1999-07 |
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組み合わせ自由-おべんとうのシステムおかず 中古価格 ¥ 53 より 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:群羊社 出版日:1992-05-01 |
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決定版 小林カツ代の毎日おかず (今日から使えるシリーズ) 新品価格 ¥ 1,260 中古価格 ¥ 300 (定価の76%引きより (★残り6品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:講談社 出版日:2007-03-21 |
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キッチン・ルール―台所の法則 新品価格 ¥ 880 中古価格 ¥ 184 より (★残り10品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:朝日出版社 出版日:2005-11 家庭科を習い始めた子から、ベテランの見直しに。 評価:
![]() 私がこの本を買った理由は
「エプロンをつけたままトイレにいかない」ってとこ。
「冷蔵庫に入れるとよくないもの」ってとこ。 え、と想うことが載ってたりする。 絵がいっぱいで小さい子でも判りやすく優しい。 文字びっしりでなくて手書き文字も混ざるので 誰かの手紙を見ているようで、ちょっとなごむ。 母が、「はいはい」と言いながら読む。 私が、教えてくれてたことが載ってるね、とか 母の悪い癖や、本と違う箇所をテーマに話し出す。 お料理番組をふたりして見て話すのが最近楽しくて 丁度良かったなーと想っています。 難しいことをしないで、楽しく、美味しくねって 小林カツ代さんから「力ぬいてね」と肩を叩かれるような本。 |
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小林カツ代のすぐつくれるおかず―この65レシピで献立に困らない (講談社プラスアルファ文庫) 中古価格 ¥ 1 より 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:講談社 出版日:2000-02 初心者必見! 評価:
![]() 判りやすく簡単でおいしいレシピが65。
素材での索引ページもあるので便利です。 共働きで作る時間はないけどおいしいものが食べたいという旦那様奥様、小学生くらいの子供の初めての料理のお手本としてぜひ1冊おススメします。 個人的には「鶏さつま」が好きです。 |
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小林カツ代の最強!おかず百科―とっておきのレシピ300 (NHKきょうの料理シリーズ) 新品価格 ¥ 1,680 中古価格 ¥ 768 (定価の54%引きより 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:日本放送出版協会 出版日:2007-01 基本の料理が美味しくあがるコツ 評価:
![]() 小林さんのレシピは家庭的だけど、がーっと大胆な面もあればこの火加減、下処理は気をつけて!と、いうようにめりはりがあります。
我が家のキッチンにいつもスタンバイしている一冊です。 おすすめな理由は ☆肉、魚、卵、豆腐、野菜・・・と素材別に分かれているので使いやすい。 ☆素朴な家庭料理でありつくりやすい。 ☆料理の知らなかったコツが書かれていること。 例えば豚肉の塩焼きなんて焼くだけなんですが、レシピ通りに焼くとかりっと仕上がりおいしかった!から揚げも粉の量に気をつけるとからっとあがって大満足。 ☆小林さんならではの火加減の表現がいい!ふつふつとしてきたら・・・などの火加減の表現がわかりやすい。 |
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小林カツ代塾―黄金の食卓レシピ〈2〉今日の元気ごはん 中古価格 ¥ 594 (定価の62%引きより (★残り10品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:講談社 出版日:1998-01 「元気」をつくるために。 評価:
![]() 副題に「今日の元気ごはん」とあるように、春夏秋冬それぞれの旬の野菜や魚貝類(もちろん肉もあります)を使って、ヘルシーな料理を紹介しています。
この『小林カツ代塾』が素晴らしいのは、料理を献立で載せてくれているところ。 組み合わせのポイントがよくわかります。 そして、1品は、手早く簡単に作れるものを配しているところがいいですね。 季節毎に章を分け、まず、バーンとその献立全部の仕上がった状態の写真があります。 (私は料理もさることながら、その器にもいつも気をそそられてしまいます)そして、次の見開きページに、ひとつひとつのレシピ。 メイン料理はでっかく!サブになるのは、少し小さめに。 |
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カツ代レシピ―みんなが選んだ88の味 新品価格 ¥ 1,365 中古価格 ¥ 980 (定価の28%引きより (★残り2品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:家の光協会 出版日:2006-07 レシピ力?美味しくできます 評価:
![]() 私は、料理を習ったことがなく未だに料理本に頼りっぱなしです。
最近では、ネットで料理名を検索すれば作り方がすぐに分かる便利な時代です。 しかし、本当に不思議なのですが、良い本のレシピにはかないません!!!!!何が違うのか、簡単な言葉の中に美味しくできる勘が伝わるのかしら。 言葉の通りに作れば美味しくできます! 大活躍です。 評価:
![]() 本の構成がシンプルで素晴らしく、料理が苦手な私でも作ろうという気持ちになります。
これまで沢山の料理本を購入しましたが、一番活用しています。 おいしく作れ、子供にも好評です。 本をみなくても作れるようになったら、料理上手の仲間入りができそうです。 本当に役に立ちます 評価:
![]() 小林カツ代さんのレシピのなかでも よりすぐりの88品で毎日の献立や メニューに困ったときに本当に役に立ちました。
いかのわた煮やカレー肉じゃがなんて もう何回も作っています。 特別な材料や調味料を使わず、おかず、ご飯もの、汁物 お料理初心者ではなくても改めて学ぶことの出来る本でした。 買って良かった料理本で キッチンに常備しています。 |
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カツ代のまかないレシピ 新品価格 ¥ 1,260 中古価格 ¥ 540 (定価の57%引きより (★残り4品★) 著者:小林カツ代キッチンスタジオ 出版社/メーカー:家の光協会 出版日:2007-11 材料も時間もお金もムダなく、おいしく! 評価:
![]() これぞカツ代さんがこれまで実践し、常々説いてきたことのエッセンスの
ようなレシピ本。
キッチンスタジオのベテランスタッフが著しています。 「まかない」に対するあこがれが私のなかにはあって、願ったり叶ったりの 内容です。 手早く、おいしく、経済的にできるお料理ばかり。 手早く作るために 下ごしらえをどうしておけばいいのかということも述べています。 仕事から帰って、洗濯物、お風呂の用意、夕ご飯作りと、とにかく 息つく暇もない小一時間ばかりの間に、ぱぱっとできておいしくて これまでのカツ代本以上に重宝しています。 豚こまハヤシ、担々丼、鶏クッパ等々、家族にも好評です。 |
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小林カツ代のあっという間のおかず 新品価格 ¥ 1,260 中古価格 ¥ 489 (定価の61%引きより (★残り10品★) 著者:小林カツ代キッチンスタジオ 出版社/メーカー:大和書房 出版日:2008-01-22 カンタンでおいしい!小林カツ代ってすごい!! 評価:
![]() ケンタロウレシピ本は何冊か購入し、作っていたのですが、
小林カツ代レシピは今回が初めて。
はっきりいって、感動しました! これまで興味がなくて知らなかったんですが、 小林カツ代レシピは、「いかに無駄を省いて簡単に!そしておいしく!」 がモットーだったんですね。 表紙になっている「豚肉と卵の煮物」も、卵がゆで卵の状態なら、確かに10分! 料理したという気にもならないほど簡単なのに、おいしかったです。 他にも、「金目鯛の煮付け」15分、「ブリ大根」20分など、 「そんなにすぐできるなら作ろうかな」と思えるレシピがいっぱいありました。 こういうすぐできておいしいレシピがレパートリーに加わると、 忙しい時でも自炊しようという気になるし、とっても便利。 |
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絵で伝えるカツ代のレシピ・小さなおかずと漬け物 中古価格 ¥ 299 (定価の70%引きより (★残り7品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:家の光協会 出版日:2002-07 読むだけでほんわか幸せです。 評価:
![]() 小林カツ代さんの既刊本「簡単おかず」「今晩の献立」「ちょっとごちそう」「おかず超特急」「漬物とっておき」から小さなおかずと漬物のレシピを集め、再構成して出版された本です。
私は小林さんの文と野崎加代子さんの絵の組み合わせが大好きで、時々本としても見ています。 家族で囲む食卓の楽しそうな雰囲気に、疲れていても「これ、作ってみようかな」と元気をもらいます。 特別な調味料も材料も使わず、短時間でできるレシピは小林さんならではで、日常的にお世話になっている本です。 |
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小林カツ代のすぐ食べられる! おやつレシピ (講談社+α文庫) 新品価格 ¥ 680 中古価格 ¥ 173 より (★残り5品★) 著者:小林 カツ代 出版社/メーカー:講談社 出版日:2007-02-21 コンパクトになって復活 評価:
![]() 小林カツ代のすぐ食べたい!マル秘ケーキとおやつ
が改題され、加筆再編集された文庫オリジナル版です。
コンパクトで場所を取らず、 しかも、お菓子のカラー写真。 手順写真があるものも多いです。 お料理のカツ代さんしかご存知ない方、 どうぞ、お菓子作り、 いや、おやつ作りの上手なカツ代さんも どうぞご覧ください。 上品さより、おうちのおやつ。 たまには、上品に気取ることもあるけれど、 作り方はカツ代流。 とても魅力的な文庫だと思います。 若干、古いというか、時代を感じるレシピもあり、 うちでは作らないかなというものも含まれているので、 ★は4つまでにしておきます。 |
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小林カツ代キッチンスタジオ・加藤和子の おいしい人生 〔人生編〕 [DVD] 新品価格 ¥ 5,980 中古価格 ¥ 1,280 (定価の36%引き(★残り1品★) 出版社/メーカー:株式会社ジュニア・ドリーマーズ・インターナショナル 発売日:2007-04-23 DVDの内容 評価:
![]() 「家庭料理」をテーマに、その明るいキャラクターで親しまれる料理研究家・小林カツ代さんのノウハウを、ドリーマーたちが学ぶシリーズの続編。
伝道師は、小林カツ代さんと、30年にわたり、苦楽をともにした加藤和子さん。 前回、加藤さんからドリーマーへ出された宿題は、「一番つくりたいものを考えてくる」こと。 薫は「肉じゃが」、桃佳は「カツ丼」を選び、ふたりが、はじめて自分の意思で、料理づくりへと挑むことになる。 また、1万におよぶカツ代レシピにそって、自ら買物へ行くシーンや、カツ代さんからのメッセージが、加藤さんより伝えられるなど、見所は盛りだくさん。 |
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小林カツ代キッチンスタジオ・加藤和子の おいしい人生 〔出逢い編〕 [DVD] 新品価格 ¥ 5,980 出版社/メーカー:株式会社ジュニア・ドリーマーズ・インターナショナル 発売日:2007-02-05 DVDの内容 評価:
![]() テーマは、「家庭料理」。
生きることを楽しむ大人になるためには、食べること、つくること、がごく自然に、身近なものになってほしいものです。 そこで今回、〔生活〕に視点を置いた家庭料理の達人として、また、その明るいキャラクターで親しまれる小林カツ代さんのノウハウが、ジュニア・ドリーマーズ・レーベルにて、ビデオ化することとなりました。 伝道師は、小林カツ代さんと、30年にわたり、苦楽をともにした加藤和子さん。 温かくて、活気に満ちた「料理すること」の楽しみ方を教わる第一弾は、〔出逢い編〕です。 ともに、ご両親のお手伝いをする程度しか、料理の経験のない、ドリーマーの薫と桃佳。 |
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NHKきょうの料理「秘伝!おかずの素2」 [DVD] 新品価格 ¥ 263 (定価:¥ 525の49%引き) 出版社/メーカー:レントラックジャパン 発売日:2005-11-25 |
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ページ内商品リストへジャンプ:ページ先頭 料理用品
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貝印 リトルシェフクラブ 子供用調理器8点セット FG-5009 新品価格 ¥ 3,780 (定価:¥ 5,250の28%引き) 出版社/メーカー:貝印 気に入っています 評価:
![]() どれも子供サイズで扱いやすく、お手伝いの回数も増えました。
親からみて、フライ返しやレードル等、鍋肌に直接当るのはできたら樹脂製の方が安心です。 商品レビュー
本格的なお料理やお菓子作りが楽しめるキュートな8点セット♪ギフトにもぴったりです!調理器具&抜き型がついたセット内容です♪
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カシムラ マルチボルテージ調理器 ワールドクッカー2 TI-80 新品価格 ¥ 3,256 (定価:¥ 4,980の34%引き) 出版社/メーカー:カシムラ 説明書を読みましょう 評価:
![]() 上記レビューを見てから、それでも色々調べたらこれが良さそうだったので買いました。
結論として素晴らしいですよ。 はい。 「なかなか温まらない」とありますが、説明書に「加熱時は必ず蓋をして下さい。 蓋をしないと沸騰しません。 」とあります。 国内の電圧で蓋をしてお湯を沸騰させたら、10分かからずに沸騰しました。 けっこうパワーあります。 海外では電圧が高いので、もっと早いと思います。 ただ、説明書には「最初は匂いがします」と書いてある通り、臭かったです。 でも、2回目以降は匂いが無くなりました。 また、これは「自動空焚き防止機能」が付いています。 商品レビュー
海外でも国内でも使える電気調理器!ご飯、ラーメン、レトルト、ホテルで簡単に、ハイパワー仕様でしっかり調理できるワールドクッカー!海外赴任、出張、留学、ご旅行に。
※海外の電圧が不安定な場所では正常に作動しない場合もございます。 ※訪問国にあったプラグが別途必要になります。 |
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テスコム IH調理器 TIH2000 新品価格 ¥ 8,177 (定価:¥ 22,050の62%引き) 出版社/メーカー:TESCOM 発売日:2008-10-01 買うならこちらを 評価:
![]() TIH2000なら、弱火の選択幅も広く、タイマーも9時間なのでGood
下位機種のTIH202-Mは
火加減の刻みが小さく、弱火の加減が効かない。
タイマーが90分など煮込み系にはもう一つ。 ただしふつうの料理ならTIH202-Mでじゅぶん。 不良品???残念・・・・ 評価:
![]() 2月に購入しました。
揚げ物センサー付きが欲しかったので、これにしました。 随分と使ってしまってからいざ揚げ物をしてみたら、my温度計とはちがう温度まで上昇。 こげこげになってしまいました。 一ヶ月も使用してしまったので返品もあきらめています。 他の機能は満足。 ご飯を炊けるのは、便利ですね。 でも、今回は揚げ物用に購入したので、☆は1つと辛口です。 残念です。 鍋が悪いのかな‾?tescomさんレビューみたら教えて下さい。 商品レビュー
◆1400Wのハイパワーでスピード加熱高火力・高い熱効率でスピード加熱を実現。
8段階の火加減で細やかな温度調節が可能です。 ◆3種の自動調理コース・炊飯コース IH対応鍋(直径18、20、22cm)で1合からの炊飯が可能。 タイマー予約もできます。 ・煮こみコース 煮崩れを抑え、じっくりと味をしみ込ませます。 自動火力調節とタイマーでおまかせ調理。 ・揚げものコース 150~200℃の油温を自動調節。 温度が高くなりすぎないので、安心です。 ◆使える鍋がわかるセンサーつきお手持ちの鍋を置くだけで使用できるかどうかをセンサーが判断し、光と電子音でお知らせします。 |
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Panasonic IH調理器 ホワイト KZ-PH31-W 新品価格 ¥ 8,277 (定価:¥ 21,000の60%引き) 出版社/メーカー:パナソニック 発売日:2009-10-01 やっと見つけました 評価:
![]() 色々捜していましたが厚み(高さ)があったり,容量が合わなかったりで,なかなか気に入った物がありませんでしたが
此方のクチコミを読んで「これ!」っと,ばかりに即,購入しました。
届き早速試しに揚げ物調理をしましたがキッチンのビルトインIHと全く変らない仕上がりに満足!! 今年の冬は卓上調理が愉しみです。 初めてのIH調理器 評価:
![]() 非常にいい!
ガス代の節約にもなるし、火力も十分なのでもうガスコンロは使ってません。
操作も簡単で夏なのに料理してても暑くない。 家電量販店より安く買えたのでよかったです。 掃除も楽で助かってます。 使用中に音がしますが気にならないです。 IH調理器を使ってみたいと思ってる方にオススメの商品です。 夏場は最高 評価:
![]() 部屋でエアコンをかけてなるべく窓の開閉をしたくないので購入しました。
さすがガスと違い熱気があまり出ないので暑い季節にはとてもいいと思います。 出力もあり音も静かでとても良い商品です。 商品レビュー
◆経過時間がひと目でわかる「カウントタイマー」◆わかりやすい「7段階の火カバー」◆パナソニック独自の便利機能「味しみこみコース」「静音設計」◆火力表示◆マグネット式プラグ / ■ 仕 様 ■カラー:ホワイト本体サイズ:幅30.4×奥行34.5×高さ5.3cm重量:2.3kg消費電力:75W相当~1400Wタイマー:クッキングタイマー、カウントタイマー安全機能:温度過昇防止機能、切り忘れ防止機能、なべ無し自動OFF、揚げ物そりなべ検知付属品:電源コード /
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THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ 2.6L クリアブラウン KPX-2501 CBW 新品価格 ¥ 12,500 (定価:¥ 18,900の33%引き) 出版社/メーカー:サーモス(THERMOS) 煮込み系の料理には試してみる価値大 評価:
![]() じっくり煮こみ系のカレー、シチュー、豆腐料理には、向きます。
味も素材の素朴さがしっかりと残る。 保温容器の良さは、さめにくいこと。 時間をおいて煮詰め直すと味も形も煮詰まってくるのが普通。 保温してくれる時間が長いと、暖め直す回数もへる。 追加のエネルギーも節約できる。 エコの時代に適した保温料理ナベ。 画期的 評価:
![]() ルクルーゼ愛用者ですが…
初めてこちらでカレーを作ってみました
一口食べて「いつもと違〜う!」
刻んで入れたしょうがの風味がストレートに感じられる
ルーも具もいつもと同じなのに
スパイスの香りが際立って新鮮さがあります
ぐつぐつ煮込まないから?
ふたをしたまま保温容器に入れて調理するから?
ちなみに一晩置いたカレーはルクルーゼのときと変わりませんでした
よりスパイシーなカレーを食べたいときはシャトルシェフ
最初からまろやかなカレーが食べたければルクルーゼ
これからは使い分けようと思います
じゃがいもや人参が煮崩れず、ガス代も節約できるのは言うまでもありません
商品レビュー
●シャトルシェフでおまかせクッキング 台所につきっきりの調理から、まかせっきりの調理へと、調理に関わる時間とエネルギーを大幅に節約する真空保温調理器「シャトルシェフ」。
「熱」を閉じ込めて調理するサーモスの保温調理でエコロジーライフを!。 ●省エネ・エコなシャトルシェフ 高い保温力で、どんな素材もおいしく調理できるシャトルシェフ。 熱源いらずなので、エネルギーを無駄に使わず、CO2の排出量も減らせる、省エネ・エコな調理器。 毎日弱火3時間でコトコトに込んだ場合・・・シャトルシェフを使えば、都市ガスなら年間67.6kg、IH(電気)なら年間15.9kgのCO2を削減できる(※メーカー調べ) ●200Vの電磁調理器(IHクッキングヒーター)もOK その他、ガス、電気、ハロゲンヒーター、シーズヒーターでも使用可能 ●2~4人用。 |
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麺クイック 電子レンジ用スチーム&調理器 502850 <33361> 新品価格 ¥ 578 出版社/メーカー:カクセー これは便利 評価:
![]() パスタは細長いため通常の鍋で湯がくには半分に今までは折ってました
しかもかき混ぜないと鍋の底に麺が張り付いて面倒でした
それがこれを使えば長さはそのまま張り付かずあっさり出来上がります
今のパスタはひとり分を束ねてあるものが多いので二束入れて
水入れて、レンジでチン
これを買ってからパスタの機会が増えました
これはほんとに楽です、調理後も水洗いでいいですし
お昼など面倒な時はインスタント感覚で利用しています
こういう埋もれた商品を探してあてて
実際購入する楽しみもAmazonさんにはありますね
安くて便利! 評価:
![]() 「水」と塩を入れてフタをせずにチン! 底が波状に凸凹しているから(?)パスタは底にくっつくことなく茹で上がりました。
500wで鍋で茹でる時間+5分と説明書。 容器のフタをして赤いスライドするフタをずらして湯きり。 本体横が耳と言うか出っ張りが持ち手になり、とても簡単に湯きりをすることが出来る。 家のコンロは2口で足りない時や大きめの鍋が足りない時もあるのでとても便利!このコストパファーマンスはかなり高い!赤いスライドのフタが少々簡単に取れてしまうが問題はないでしょう。 そうめん、そば、うどんなども可能だが、その際は「水」ではなく「熱湯」とのこと、水洗いもパスタ計量口から水を入れて湯きり口から出せるのも便利そう今度試してみよう。 商品レビュー
●電子レンジで簡単に麺を茹でたり、野菜を蒸す事ができる ●スライド式湯切り口なので、お湯が切りやすい ●スパゲティ計量穴から冷水が入れられるので、冷たい麺料理の際の麺の水洗いも簡単 ●底がウェーブ状になっているので蒸し料理もOK
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電子レンジ専用調理器具 レンジクック お料理レシピ付 新品価格 ¥ 5,098 出版社/メーカー:オリエント 便利です!! 評価:
![]() 洗い物を少なく手軽に料理をしたいと思い何かないかと探していたところこの商品を見つけました。
早速購入し使用してみてびっくりです!!使い方は簡単だし焼きめもしっかりつきます。 レシピも付いており便利です。 これから色々と応用し使いこなしていきたいと思います。 高出力のレンジにより適しているかも。 評価:
![]() 魚の切り身に焦げ目がつくということで購入したのですが、ウチのレンジは500ワットで小さめ。
レシピより少し長めに設定しましたが思ったほどに焦げ目はつきませんでした。 最後はフライパンで仕上げました。 材料は鮭とししゃもでやってみました。 グリルは後片付けが面倒なので都合が良いかと思ったのですが、使いこなしがまだ不十分かもしれません。 うまくいったのはカボチャの煮物です。 材料を全部入れてタイマーをセットすればOK。 ガスのようにうっかり焦がしてしまう心配がないので安心です。 そしてウチで作ると安い。 スーパーで惣菜として買うと意外と高い。 商品レビュー
■カラー :黒 (フタ ブロンズ)
■サイズ :W25(直径)×H13 cm
■重さ:約1200g
■材質: 本体:SPS、アルミニウム、セラミック、ア ■ルミナ樹脂、シリコン、フッ素樹脂コーティング
フタ:アルミニウム、SPS、ウルテム
スノコ:アルミニウム、フッ素樹脂コーティング
■原産国:韓国
■コメント:電子レンジを使用して「茹でる」「煮る」「蒸す」はもちろん「炒める」「炊く」「焼く」調理も可能!焼き目をつけることも出来ます。
調理面をマーブルコート加工することにより、魚を焼いた後のお手入れも洗剤でサッと洗うだけ!面倒なお手入れはいりません。 単身者には電子レンジだけで色々な料理が簡単便利に作れます。 |
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TOSHIBA IH調理器 1300W高火力IH ブラック MR-20DE(K) 新品価格 ¥ 6,999 出版社/メーカー:東芝 発売日:2009-09-01 使いやすい 評価:
![]() 一人暮らしの自炊用に購入。
高火力で火加減調節も細かく出来、大変使いやすい。 表示も見やすくてGood!只、ファンの音は結構しますので鍋を囲んだりするのには少し気になるかも。 重宝しています 評価:
![]() 前からあったガス台と併用していますが、使い勝手は断然IH調理器ですね。
火力調節が容易で安全性が高くて重宝しています。 特に鍋等を載せたときにIH調理で使えるか否かがすぐわかる機能があるのには感心しました。 ガス台では鍋の外側(円周側)に熱が大きくかかりますが、IH調理器は中心部、外側共に熱が満遍なく(均等に)回るので加熱の偏りがなく良い調理ができます。 今回購入したIH調理器は1300Wにしては価格が安く、お得な買い物でした。 機能、使い勝手、デザインも良く、メーカの東芝さんに感謝しております。 商品レビュー
◆様々なメニューが快適に調理できる1300Wの高火力ボディはコンパクトでも1300Wの高火力。
IH調理器は熱効率が高いので沸騰までの時間が早く、大人数での鍋料理に最適。 煮物や揚げ物も上手にできます。 ◆厚さ5.9cmの薄型形状薄型形状だから、鍋をのせても安定。 食材を取りやすい位置で鍋料理を囲めます。 狭いスペースにすっきり置けて、収納場所にも困らないコンパクト設計。 ◆使いやすくて見やすい操作パネル操作部にはハッキリ見やすいLCDを採用。 火加減の調整やタイマー選定も簡単です。 ◆タイマー機能1~9時間55分までのタイマー設定が可能。 |
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レンジでパスタ 1.2L PS-G62 新品価格 ¥ 398 出版社/メーカー:エビス 申し分ない!! 評価:
![]() パスタ同士がくっつくのではないかと思いきやそんなこともなく、完璧なゆであがりです。
大鍋を洗う手間がなくなり嬉しい限りです。 レンチン開始後に野菜を切り、油で炒めていると、ちょうどいい時間にゆであがります。 休日のお昼ご飯など、楽したい時にとっても便利ですよ! 普通にイケます! 評価:
![]() 最初はこんな安価で大丈夫かな?って思ってました。
全然いけますよ! 一人暮らしなんでよく世話になってます。 ただし、レンジの回転皿の大きさだけ、気をつければ大丈夫 だと思います。 ホントに簡単です 評価:
![]() 電子レンジで簡単に作れました。
ただ電子レンジのサイズをしっかり 確認しないと入らないことが あるかも知れないです。 自分はギリギリでした。 取り扱い注意 評価:
![]() ゆでムラができるのは仕方ないとして、二人分を作る際は特にお湯の扱いに注意が必要です。
容器がふにゃっとしているので、出来上がってレンジから出すときにバランスを崩さないようにしないと非常に危険です。 レンジは冷蔵庫の上等高い場所に置いてある家が多いと思うので、お湯をかぶらないように気をつけましょう・・・。 時間は鍋よりかかるし、鍋で作れるのならあまり手間は変わらない。 うちではもう使いません。 商品レビュー
使用できる電子レンジのサイズ:庫内左右幅/285mm以上 ターンテーブルの直径/240mm以上
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テスコム スティックブレンダー THM500-A 新品価格 ¥ 6,979 出版社/メーカー:TESCOM 発売日:2008-10-01 便利です! 評価:
![]() ブラウンのスティックブレンダーとさんざん迷いましたが、価格と容器(プラスチック製)でこちらに決めました。
ブレンダー、チョッパー、ニーダーを使いましたが、どれも使いやすく便利です。 容器が軽いので、洗う時も楽チン。 フレッシュジュースが飲みたくて、スティックブレンダーを購入したのですが、希望通り、毎朝バナナ牛乳を作って飲んでいます。 作るのにかかる時間は1分くらい。 洗うのを含めても2分で大丈夫ってくらい、手軽に使えます。 ハンバーグも、色んなお野菜をまぜて作れるし、コーンスープもコーンから作れます。 容器が大きいので、部品もすべて容器に入れて収納できるし、買ってよかったです! 料理の時間が大幅短縮 評価:
![]() 今までは、みじん切りも時間をかければ包丁で叶可能なので、
フードプロセッサーも買っていませんでしたが、
お菓子作りを始めたいので思い切って購入しました。
メレンゲやクリームのあわ立ても3分程度で楽にできますし、 みじん切りは大きめにざくざく切って、後は5回ボタンを押せば完成。 今までの労力がなんだったのか…という感じです。 洗うのも簡単なので、これからも毎日使っていこうとおもいます。 商品レビュー
◆5way機能と速度調節で幅広く調理ができる1.ブレンダー(つぶす) つぶしながらまぜるから、ポタージュも滑らかに仕上がる。
2.ブレンダー(まぜる) マヨネーズやドレッシングを短時間でブレンド3.チョッパー(きざむ) 肉・魚・野菜のみじん切りが簡単4.ビーター(泡立てる) 生クリームや卵白の泡立てに。 5.ニーダー(こねる) パン生地やめん等の生地こねに! ◆オールイン収納ブレンダー、本体、ニーダーアダプター、ニーダー、ビーター、チョッパー等、アタッチメント全てコンパクトにボトルとクッキングケースに収納。 ◆レシピブック付きメイン料理からデザートまで37品目のレシピブック付き◆その他の機能・17段階のスピード調節(材料にあわせて速度を調節できます。 |
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DRETEC IH電磁調理器 シルバー DI-104SV 新品価格 ¥ 6,800 出版社/メーカー:DRETEC タイマー入り、切りボタン 評価:
![]() 初めてのIH調理器ですが満足してます。
10日程使いましたが、電気代はそれ程かわり無かったです。 切りタイマーが忘れっぽい自分には、有難い機能です。 とにかく重宝してます。 野田琺瑯の琺瑯ホワイトシリーズのスクウェアsが使えます。 商品レビュー
●ボタンひとつで煮込み料理が簡単にできる ●耐熱ガラス製トッププレート使用 ●揚げ物の火加減を温度で設定できる ●ボタンひとつで簡単調理「煮込み機能」付き ●すばやく加熱できる「急速加熱機能」付き ●一定の温度で調理できる「設定温度調理機能」付き ●鍋探知機能・小物探知機能・空焚き防止機能・切り忘れ防止機能などの安全設計 ●小さなお子さまのいる家庭でも安全なチャイルドロック機能付き ●加熱時間をセットできるタイマー機能(最大23時間59分) ●マグネットプラグ
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卓上IH調理器 新品価格 ¥ 3,690 出版社/メーカー:マクロス 冬用に購入 評価:
![]() 炊事場に行くのが億劫な冬に備えて確保しましたが、機能がシンプルすぎました。
次回は多機能付きを是非♪ 商品レビュー
4つのモードと3段階の火力調節!3つの安全保護装置搭載
薄さ約6cm、のコンパクトサイズ!卓上サイズで最大1200Wの高火力を実現!
火を使わないので、ガス漏れや不完全燃焼、火災などの心配も少なく安心です!
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100V IH調理器専用 焼肉プレート KZ-FY1 新品価格 ¥ 5,750 商品レビュー
寸法 内径29cm×深さ2cm
質量(約) 1.5kg
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エポラスピュア シンクスライド調理台DX EPS-02 新品価格 ¥ 1,500 (定価:¥ 2,520の40%引き) 出版社/メーカー:エポラス 商品レビュー
●スペースに合わせて幅を調節できるスライド式。
タテにヨコに便利に使える万能ラック ●使い勝手やシンクに合わせて幅を調節できるスライド式。 40cm~62cmまでのシンク幅に対応 ●さびにくい18-8ステンレス鋼製で、衛生的 ●ステンレスパイプは、スライドさせても安定感があり、手軽に水切りが出来る |
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日立卓上IH調理器HIT-21 新品価格 ¥ 13,662 (定価:¥ 17,850の23%引き) 出版社/メーカー:コモライフ株式会社 商品レビュー
1400Wの高火力で素早く調理!便利な保温機能付!
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TOSHIBA IH調理器 1300W高火力IH ホワイト MR-20DE(WT) 新品価格 ¥ 7,766 出版社/メーカー:東芝 発売日:2009-09-01 商品レビュー
◆様々なメニューが快適に調理できる1300Wの高火力ボディはコンパクトでも1300Wの高火力。
IH調理器は熱効率が高いので沸騰までの時間が早く、大人数での鍋料理に最適。 煮物や揚げ物も上手にできます。 ◆厚さ5.9cmの薄型形状薄型形状だから、鍋をのせても安定。 食材を取りやすい位置で鍋料理を囲めます。 狭いスペースにすっきり置けて、収納場所にも困らないコンパクト設計。 ◆使いやすくて見やすい操作パネル操作部にはハッキリ見やすいLCDを採用。 火加減の調整やタイマー選定も簡単です。 ◆タイマー機能1~9時間55分までのタイマー設定が可能。 |
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SANYO 卓上電磁調理器 IC-D10B(W) 新品価格 ¥ 6,985 出版社/メーカー:三洋電機 商品レビュー
◆高火力ですばやく、おいしく調理「1400Wターボ」高火力&スピーディなので、ステーキも一気に焼いて肉の旨みを閉じこめます。
鍋物もフルパワー加熱で立ち上がりが早く、具材を後から追加してもすばやく再加熱できます。 ◆強火~とろ火、保温まで「7段階火力調節」料理によって100W相当のとろ火でじっくり味をしみ込ませたり、保温機能で卓上で暖かいままおかわりできます。 ◆シンプルで使いやすい操作部・揚げ物キー 適温をキープしてカラッと揚げます。 140℃~200℃まで10℃単位で温度設定できます。 ※鍋は別売の天ぷら鍋をご使用下さい。 ・湯わかしメモリーキー よく使うメニューの加熱時間と火力を記憶します。 |
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IH調理器電磁波防護「IH安心エプロン・スタンダード(色:オリーブ)(一般&妊婦用)」他社では行っていない人体電磁波暴露試験をしている製品です 新品価格 ¥ 27,300 出版社/メーカー:メディカル・エイド 商品レビュー
≪IH安心エプロンの特長≫IH調理器によるペースメーカ誤動作防止に成功したメディカル・エイドの製品です!最大透磁率70,000のナノ結晶磁性体層と導電性の高いアルミ層を積層させた「EMSパッド」は、低周波磁界をカットし、IH調理器側面から10cmまでなら国際非電離放射線防護委員会が定めた人体電磁波曝露基準をクリアできます。
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パナソニック IH調理器 KZ-PS1P-N 新品価格 ¥ 14,800 出版社/メーカー:パナソニック㈱ 商品レビュー
◆高さ約45mmの薄型サイズ◆透明ガラストッププレート採用◆見やすい「光る加熱表示」◆スライドバーだけの簡単操作◆マグネット式プラグ / ■ 仕 様 ■カラー:シャンパンゴールド本体サイズ:幅30.2×奥行28.8×高さ4.5cm重量:約2.5kg消費電力:75W相当~1400W安全機能:温度過昇防止機能、切り忘れ防止機能、なべ無し自動OFF付属品:電源コード /
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オカダGAJ ユーレックス・アイ IHクッキングヒーター CI-J1492S 新品価格 ¥ 6,909 出版社/メーカー:オカダGAJ 商品レビュー
●1400Wの高出力ハイパワー
●消費電力:1400W
●電源:AC100V 50/60Hz
●電源コード:2.4m(マグネット着脱)
●加熱:200W相当~1400W(5段階
●揚げ物:160℃~200℃(5段階)
●煮込み:オフタイマー(10~99分)
●保温:75℃~80℃
●便利機能:なべチェック オフタイマー(加熱、煮込み、保温)
●安全装置:鍋無し検知機能 異常温度上昇防止機能 切り忘れ防止機能
●商品サイズ(約):幅34.5×奥行34.5×高さ6.5cm
●本体重量:約2.4kg
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