お手軽メニュー　評価：

※レシピは3人分の分量になっております。
写真豊富で、四季に分けた内容でデザートもちらほら。
難しいものはなく、自分でアレンジもできそうな手軽なものが多いです。
普段石黒さんが愛用されている品々も出てきてファンの私は嬉しく楽しい本でした。
何も石黒さんと同じ調理器具を使ったりする必要はなく…同じものを持っていなくても十分参考になる美味しいレシピです。
レシピと話はそれますが、使われている石黒さんの選ぶ調理用品は可愛いから買っちゃいました、とか、安かったから買いましたとか中途半端なものが一切ない印象です。
便利で使えそうというのでもなく、ちゃんと自分で使いこなすことができることが大前提です。

おべんとうも糖質オフ！！　評価：

朝、昼、夕食の献立の取り合わせもわかりやすい。
糖質制限食のネックだったお弁当レシピも充実してます。
実際にいくつか作ってみて、満足してます。
見た目も、ボリュームも、食感もよく配慮されてます。
糖質オフって、そんなに難しく無いことが判る一冊です。

食事ごとのレシピになっています　評価：

朝食・昼食・夕食と食事ごとのレシピが最初に載っていますので、 各食ごとのボリュームの参考になりますね。
ちょっとおしゃれな一品料理も載っていて、糖質制限を意識しないで食べられそうなものばかりです。
「でも三食実施しようと思ったらお昼がなぁ…」と思っていたら第５章で弁当レシピが！ すごいタイミングです。
読者の心を読んでいます。
笑 この本にも糖質オフの食材やパンなどの紹介がありますが、ちかくでもっと簡単に手に入る時代になって欲しいですね。
この手の本を見ていると、栄養士さんや調理師さんの力を本当に実感します。
理論をここまで実際の食事として表現できるのは、医療の現場では裏方とも言えるこの方々居てこそですね。

目から鱗の本　評価：

　自分が乳ガンになって，食事の大切さを幕内さんの本から学びました。
洋食の多かった私が，和食中心の食事にして胃が安心するという心地よさを実感しました。
この本は身近な素材で，とても簡単に作ることができるのでとてもよかったです。
料理の本によくありがちな，あまり知らない調味料などなく簡単でなおかつ素朴な味を出す料理の本です。
私は和食中心にしてから体重が落ちてきました。
四季の本をこれから利用しようと思っています。

体質改善にも　評価：

今、問題になっている成人病、自律神経失調症やアトピーなど現代病と言われる病気は明治、大正、昭和の初期にはほとんど無かったものです。
そこで私がお世話になっている先生の考えは食生活をその頃に近いものに戻して体質改善をし病気を治そうというものでした。
最初は「本当に？」などと半信半疑でしたが、魚の「a-リノレン酸が良い」「揚げ菓子の油は酸化すると発がん性物質になる」などお話を聞けば聞くほど納得出切るものでした。
肉食を一切止めて玄米を毎日食べるとか、別に特別な事は必要ありません。
まずは基本食さえしっかりしていればいいのです。
この本は栄養バランスのとれたしっかりした「日常食」を紹介してくれます。

大変｢理に適った食事法｣です　評価：

　本の順番どおり、しかもこれは季節ごとに書かれてあるから大変便利です。
書いてある順番で作っていけば自ずと体に良い食生活が身に付くし、何より｢季節の食材が何なのか｣が分かるようになります。
これは大変有り難いことです。
旬の食べ物を知っているのと知らないのとでは雲泥の差があります。
一通りのセットメニューから、一品ものまで揃っています。
お嫁さんに、一人暮らしを始める若者への贈り物にどうですか。

こちらも素敵！　評価：

小川さんの「春・夏」編に続く「秋・冬」編。
構成は、「春・夏」編と同じで、分かりやすいです。

私はりんごのページが好きです。
りんごって、冬はどの家庭の冷蔵庫にもたいてい入っているのではないでしょうか？気軽に試せるレシピがたくさんあって、とても気に入っています。

美味しいです　評価：

友人からの情報でオズボーンさんを知りました。
ちょうど、本を出版されるらしく即購入。
レーズンの定番ビスケットなど早速作りましたが とても好みの味に仕上がりました。
粉モノが好きな方には是非お薦めです。
わかりやすく、材料も身体にやさしく。
オズボーンさんの母なる愛情があふれるレシピでした。
2冊目が出るなら、また購入したいです。

おいしくて、写真もきれい。　評価：

植物性のお菓子なのにコクも甘みもしっかりとあり、定番化しそうなメニューがたくさん載っていて、写真もとてもきれいでした。
オズボーンさんの本、ずっと待っていましたが期待通りの本でした。

やっぱり秋には　評価：

秋になると、さつまいもや栗のお菓子を熱いお茶で食べたい。
そのお菓子が手作りだったらさらに素敵。
ゆっくりとお菓子作りをしてみよう。
という気分になります。

秋色のお菓子　評価：

とても美味しそうで、見た目にも美しい秋色のお菓子がたくさん。
写真を見ると難しそうですが、手間がかかるだけで難しくはなさそうです。
子供が生まれてからは簡単で美味しい物を作っていましたが、久しぶりに手間をかけてみたくなりました。

食欲の秋にぴったり　評価：

紫芋（紅芋）のお菓子が作りたくて買った一冊。
でもバリエーションの多さに驚きました。
栗と芋とかぼちゃのお菓子なので体にもいいし、なによりプレゼントしたくなるぐらいに可愛いものもありました。
ただ、秋にならないと手に入りに良くい食材なのが欠点かな。
しかし、食欲の秋には大活躍するでしょう。

お菓子作りの基本は材料の配合だと痛感できます。　評価：

まえがき抜粋「この本で、まず基本の配合からケーキ作りの第一歩をおはじめ下さい。
家庭で作るケーキがいちばん！。
と感じられるようなケーキができると思います。
」

《内容》

①ケーキの生地

②ケーキのクリーム

③バナナロールケーキ

④フルーツサンドケーキ

⑤スパイスシフォンケーキ

⑥シャルロット

⑦モンブラン

⑧紅茶のケーキ

⑨バナナカップケーキ

⑩フィナンシェ

⑪マドレーヌ

⑫マーブルケーキ

⑬ナツツケーキ

⑭フルーツケーキ

⑮フルーツタルトレット

⑯クリームチーズタルト

⑰アーモンドクリームタルト

⑱手成形クッキー

⑲型抜きクッキー

⑳アイスボックスクッキー21　絞り出しクッキー22　ガナッシュクッキー23　ウーブリー24　プティパイ

25　チーズスティックパイ26　シュガーリーフパイ27　チェリーパイ28　ミートパイ29　キッシュ30　マロンパイ31　アップルパイ32　スワン(白鳥のシュークリーム)33　スゥーリー(ねずみのシュークリーム)34　シューサンドケーキ35　パリブレスト36　クロカンブッシュ37　いちごのショートケーキ38　チョコレートケーキ39　クレープ40　ババロア

41　いちごのパフェ42　温フルーツのシャンティ添え43　ベイクドチーズケーキ44　レモンパイ45　チョコレートクリームサンド46　マロンのクープ47　ボストンクリームパイ48　プティフール5種49　ショコラーデントルテ50　ハートのケーキ51　ブッシュドノエル

相変わらず作りやすいですよ　評価：

この方の本は他のシリーズももっているのですが、これもなかなか使いやすくてよいですよ。
ちょっと他の本にはないようなチーズケーキやロールケーキのレシピがおすすめです。
最後のほうに、ちょっとした手土産としてクッキー等のレシピがあるのですが、これもなかなか使えます。
分量とかがグラム単位ではなくかなりおおまかですが、家庭料理の範囲内で手軽に作りたい方には、この方がよいかもしれません。
ただ、親切丁寧なレシピではありませんので、初心者だと作りにくいかもしれません。
このシリーズが好きな方には、超おすすめです。

おうちメイドの作りやすいお菓子　評価：

ご本人の言葉に“シンプルなデイリースイーツが基本”とありましたが、まさにそんな 感じのレシピです。
作り方もそれほど難しくなく、すごく手間がかかるわけでもなく、失敗も少なく、普段に 作りやすいレシピだと思いました。
プロっぽい本格的なお菓子を作りたい人には向かないと思います。
『はじめてのお菓子作り』のような本に載っているレシピと同じような感覚で作れて、 でもひと味違ったお菓子が出来上がるといった感じでしょうか。
作り方は“手取り足取り”という感じではないかもしれないですし、どちらかといえば お菓子作りの基本の本に載っているようなレシピを少しアレンジしたものが多いように 感じるので、お菓子作りに慣れている人のほうが楽しめる本かもしれません。

あくまで「おやつ」です　評価：

最初本屋で見かけた時は、買う気はなかったんです。
でもなかしまさんのレシピは大好きなので、なんだか気になって悩みまくった末に買っちゃいました。
作ってみたら予想外に美味しくてビックリ！やっぱりなかしまさんのレシピは期待を裏切りません。
ヘルシーな食材のおやつって、不味くはないけど特別美味しくもなく食感もいまいちな物が多いですが、この本のおやつ達は美味しいです。
でも、おもたせやプレゼントには素朴すぎて向きません。
あくまでお家の「おやつ」として★５つです。

素朴な感じがいいです。　評価：

私は母におやつを作ってもらったことがあまり無いので、 子供には、手作りおやつを！とお菓子のレシピ本をよく買います。
私の持っているレシピ本の中で、一番素朴でとても体によさそうな 物ばかりが載っています。
あとほとんどのレシピが、すぐに出来上がるという お手軽さがとてもいいです。
さっそくたまねぎ入りのビスケットを作りましたが本当に簡単で 美味しいです。
いろいろ作りたいと思います

残念です・・・・・・　評価：

この本の中から色々、ケーキ作りに挑戦しましたが、レシピどうりに作ったのにもかかわらず上手くいきませんでした。
何回か挑戦したのですが上手くいきませんでした。
それに見本の写真もあまり美味しそうに見えない・・・・・・全体的に古いのでは。

残念です・・・・・・　評価：

この本の中から色々、ケーキ作りに挑戦しましたが、レシピどうりに作ったのにもかかわらず上手くいきませんでした。
何回か挑戦したのですが上手くいきませんでした。
それに見本の写真もあまり美味しそうに見えない・・・・・・全体的に古いのでは。