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メニュー解読辞書として。　評価：

代表的な料理（屋台料理を含む）を大きな文字と写真で1ページに１品のペースをほとんどで紹介した本です。
オールカラー。
現地で壁などに貼ってある料理名と本書を引き比べてオーダーしたり、その前にどんな料理なのかを判断したりするのにたいへん役に立ちそうです。
（下水湯、とかっていきなり見てもぎょっとするだけですもんね。
）他、現地の人はどう手を加えて食べるか、どうオーダーするか、の部分。
揚げ物屋台やジューススタンドでのオーダーの仕方などは、本当に役に立ちそうです。
各料理についての解説部分も解りやすいだけでなく、簡単な読み物としても楽しめます。

きれいな写真！　評価：

本文ページに店の情報がないのと（後ろのページに載ってる）、同じ料理でも複数の店があるわけだから、それも紹介してほしかった。
掲載の料理を食べ歩くとなると相当な移動距離（まぁ台北市内ではありますが）と時間をかけなくてはならないので。
自分が使うのだったら、使いやすくはないと思いました。
写真もきれいでおししそうに写ってます！その点はGoodですよ！