ローマのレストラン、料理　情報ガイドブック - 美味しい料理に出会える！ - 紀行 本 書籍,DVDの紹介,評価,安売り価格

確かに使える本ですが・・・　評価：

確かに使える本ですが、評価の高かった旧版から特段の進歩発展は見られません。
安く購入出来る旧版で十分に感じる。
次回の改定に期待。

おいしそうです　評価：

古代食というと質素な料理を想像しますが、さすがイタリア料理やフランス料理などの原点だけあって、今でも十分通用するごちそうがたくさんのっています。
ハーブやオリーブオイル、スパイスを使った料理は、読むだけでおいしそうなものばかり。
魚や鶏肉など身近な食材でつくれるレシピがたくさんあります。
テーマ性があるので、パーティー料理などにぴったりだと思います。
お菓子もいろいろのっていて、昔からチーズケーキがあったんだ、という発見もあります。
料理に合わせるワインの話もいろいろのっているし、『オデュッセイア』やトロイ戦争の話などがたくさん引用されていて、歴史の勉強にもなりました。

現代とあまり変わらない古代の食品メニュー再発見　評価：

～写本等により現存しているローマ時代の書物から一部引用して、現代の素材を代用したり、現代人の舌にも合うよう工夫しながら著者らが実際に作って再現している。
（写真は無い） “ホントーに暇になったら作ってみようか、でも味が微妙そう”と思えるレシピ集だが、当時の食材、料理とそれにまつわるエピソードが楽しい。
～～自分では、ヘカメーデーの“大麦の粥”を、なんとオートミールを使って再現してみた。
朝食にはぴったりで、結構おいしかった。
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